El Açması Kadar Lezzetli: Yufkalı Tavuk Mantısı Tarifi

El Açması Kadar Lezzetli: Yufkalı Tavuk Mantısı Tarifi

El açması mantı en sevdiğimiz hamur işi ana yemeklerinden; bunda sanırız çoğumuz hemfikiriz.  Ama biraz uğraştırıcı olduğundan dar zamanlarımızıda evde yapmak pek mümkün olmuyor. Böyle zamanlarda çabucak yapabileceğiniz, üstelik tavuk kıymasından yapılan nefis ve pratik bir yufka mantısı tarifimiz var. El açması mantıya vakti olmayanlara alternatif bir tarif olan, yufkalı tavuk mantısı tarifini sunuyoruz. Malzemelerin az olduğu, yapımı son derece kolay, lezzeti ise tahmin edilenden fazla olan bu tarifi çok seveceksiniz. Yufkalı tavuk mantısını misafir sofralarına kolaylıkla yapabilir ve övgüleri toplayabilirsiniz. Haydi mutfakta buluşalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

Yufkalı Tavuk Mantısı İçin Malzemeler:

  • 3 adet tavuk göğsü (rondodan geçirilmiş)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet yufka (ortadan ikiye bölünmüş)

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı pul biber
  • 1 avuç doğranmış maydanoz

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak tavuk göğsünü rondonun içerisine alalım ve geçirelim.
  2. Rondodan geçirdiğimiz tavuk kıymamızı geniş bir kabın içerisine alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu alarak güzelce karıştıralım.
  3. Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım, ortadan iki keselim.
  4. Hazırladığımız kıymalı iç harcı uzunlamasına yufkanın geniş tarafına yerleştirelim.
  5. İçe katlayarak rulo şeklinde saralım.
  6. Rulolarımızı 2-3 cm genişliğinde keselim.
  7. Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim ve hazırladığımız mantılarımızı dik ve sıkışık olacak şekilde yerleştirelim.
  8. Tavuklu mantılarımızın üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
  9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
  10. Salçalı sos için tavaya sıvı yağ ve salçayı alalım, karıştıralım.
  11. Üzerine naneyi de ekleyelim ve karıştıralım.
  12. Son olarak sıcak suyumuzu ekleyelim, karıştırarak salçayı çözdürelim.
  13. Süre sonunda pişen mantılarımızı fırından alalım ve salçalı sosu her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
  14. İlk sıcaklığı çıkan mantılarımızı kalıptan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
  15. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
  16. Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de üzerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir